ผมเป็นคนชอบกินอาหารไทยโดยเฉพาะทางใต้มากๆครับ ด้วยรสที่จัดจ้าน ความเข้มข้นถึงเครื่องแกง
และล่าสุดก็มีโอกาสดีได้ไปย่าน เกษตร-นวมินทร์ พบกับร้านบ้านฉลอง อาหารอร่อยมากเพราะพื้นฐาน
เจ้าของเป็นคนใต้นั่นเอง บรรยากาศเหมือนนั่งทานในบ้านแสนอบอุ่นเลยล่ะครับ
เปิดความอยากอาหารด้วยน้ำสมุนไพรและหลากเครื่องดื่มที่ทางร้านทำเอง รองท้องแบบแซ่บๆด้วย
น้ำพริกหยำภูเก็ตรสเปรี้ยวหวานจัดจ้าน หอมกะปิและเนื้อปลาฉิงฉ้าง ต่อด้วยยำไข่ครอบเกาะยอ
เมนูเด็ดจากสงขลาที่มีความมันนวลสัมผัสแบบไข่เค็มปนมะตูมนิดๆ (ไข่ครอบคือไข่แดงจากไข่เป็ด
นำไปหมักเกลือแล้วนึ่งพอสุก เมนูนี้เกิดจากการแบ่งไข่ขาวไปใช้อบอวล แห ให้คงทนสำหรับการประมง
แล้วจึงเหลือไข่แดงปริมาณมาก ชาวสงขลาจึงนำไข่แดงมาหมักเป็นคู่ๆ จนได้เป็นของอร่อยยอดฮิตครับ)
ปลากระบอกร้าปากพนัง เมนูนี้เด่นที่นครศรีธรรมราช มีความคล้ายปลาเค็มแต่ไม่จัดมาก เสริมความอร่อย
ด้วยมะนาวและเครื่องต่างๆ ถ้าจะให้แซ่บลองกินกับแกงส้มปลากุสลาด เครื่องแกงจัดเต็ม เนื้อปลาสดฉ่ำ
พร้อมสัมผัสจากยอดมะพร้าวอ่อนและออดิบ
แก้เผ็ดซักนิดด้วยใบเหลียงผัดไข่ เนื้อปูผัดผงกะหรี่ หรือผัดสามเกลอใส่กุ้ง ที่รวมของมีกลิ่นไว้ 3 อย่าง
ได้แก่ สะตอ ชะโอม และกระเทียมโทนดอง (ผมชอบมากกกกครับ)
มาถึงเมนูเด็ดของร้านก็คือกุ้งเผา ซึ่งที่ร้านจะคัดเน้นๆเฉลี่ยตัวละ 7 ขีด ตกราวๆ 1900.- ส่วนตัวที่ผมได้กิน
ในครั้งนี้คือ 9 ขีดเลยทีเดียว 2300.- เนื้อแน่นฝุดๆ มันนี่เยิ้มกินกับข้าวอร่อยแรง โดยเฉพาะกินกับข้าวผัดรถไฟล่องใต้
ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด ปูนิ่มทอดขมิ้น ปลาดุกเลผัดฉ่าเนื้อนุ่มหนึบ เป็นเมนูที่กินกับข้าวอร่อยเหาะเช่นกัน
แต่เมนูที่ผมยกนิ้วให้เลยคือ ฉู่ฉี่ปลาทูแม่กลอง ตัวใหญ่เบิ้มมาก เนื้อแน่น เลาะก้างง่าย หอมเข้มข้นเครื่องแกง
ติดใจมากครับบบบ
และอีกเมนูที่เพิ่งเคยกินเป็นครั้งแรกคือ ปลาหมึกต้มน้ำผึ้ง แน่นไข่ ตัวอวบ หวานหอมน้ำผึ้ง
แกล้มมะม่วงและพริกนี่ดีงาม แล้วจบท้ายด้วยขนมหวานไทยๆประจำวัน ที่สำคัญคือทำเอง
ไม่หวานมาก แต่อร่อยมากคร้าบ
ที่ตั้ง: เกษตร-นวมินทร์
โทร: 02-940-3709
ราคา: 200-1000
