ค้นพบร้านอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อย มีชื่อว่า Cocotte Farm Roast & Winery สุขุมวิท ซ.39

Cocotte Farm Roast-1

พูดถึงสุขุมวิท ซ.39 นับเป็นอีกแหล่งหนึ่งของขากินในเวลานี้ เพราะมีร้านอาหารมาเปิดกันมากมายหลากหลายชาติ
ตลอดเส้นทาง วันนี้ผมอยากจะขอแนะนำอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาด เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส ตั้งอยู่ที่โครงการ
39 boulevard ร้านนี้มีชื่อว่า Cocotte Farm Roast & Winery มีที่จอดรถสะดวกสบายครับ

Cocotte Farm Roast-2.1 Cocotte Farm Roast-2.2 Cocotte Farm Roast-2.3 Cocotte Farm Roast-2.4 Cocotte Farm Roast-2.5 Cocotte Farm Roast-2.6

ทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารล้วนมีความพิถีพิถัน เพราะได้รับการคิดค้นและควบคุมโดย เชฟมิชลินสตาร์
เจอริโก้ แวน เดอร์ วูฟ ชาวฝรั่งเศสที่ได้ชื่อว่าเชฟหนุ่มอายุน้อยไฟแรง พร้อมทีมเชฟที่เปี่ยมพรสวรรค์
รังสรรค์มื้ออร่อยผ่านเมนูฝรั่งเศสต้นตำรับและโมเดิร์น

Cocotte Farm Roast-3.1 Cocotte Farm Roast-3.2 Cocotte Farm Roast-3.3

เมนูที่ได้ลิ้มลองวันนี้เริ่มจากของทานเล่น เป็น Fish Lollipop เนื้อปลาปั้นก้อนคลุกเกล็ดขนมปัง
ทอดกรอบขนาดพอดีคำแต้มซอสเลมอนมาโย ทำให้กินเพลินและไม่แห้งเกินไป แทบจะแย่งไม้กันไม่ทันเลยทีเดียว

Cocotte Farm Roast-4.1 Cocotte Farm Roast-4.2

สดชื่นกันต่อกับ Beetroot Salad ชูโรงด้วยผักสลัดสดกรอบจากโครงการหลวง เสริมทับด้วยบีทรูท อโวคาโด
วอลนัท ทับทิม และแซลมอนรมควัน หากใครกินจานนี้คนเดียวก็อิ่มได้สบายๆ แถมเป็นแหล่งรวมวิตามินด้วยนะครับ

Cocotte Farm Roast-5.1 Cocotte Farm Roast-5.2 Cocotte Farm Roast-5.3

Stracciatella “Simplicity” คือเมนูเรียบง่ายแต่ลงตัวระหว่างการผสานรสชาติเค็มจากไส้กรอกหมู
ความเผ็ดอ่อนๆจาก Tomato paste ความหอมของ Truffle Paste รสเปรี้ยวอ่อนๆจาก Lemon Pistou
และทีเด็ดสุดครีมมี่ละมุนลิ้นจาก Stracciatella ชีสสสส ที่แทบไม่เคยเจอร้านไหนนำมาเสิร์ฟ
เลือกปาดตามชอบแล้วกินพร้อมขนมปังอบกรอบหอมกรุ่น อร่อยไปอีกครับ

Cocotte Farm Roast-6.1 Cocotte Farm Roast-6.2

สำหรับ Cheese Lover ขอแนะนำเมนูที่ผสมผสานกันด้วย Espuma ชีส และ Raclette ชีส ให้รสเค็ม
หอม มัน นวลที่แตกต่างแต่เข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยม อบร้อนยืดทุกคำมาพร้อมกับมันฝรั่ง แตงกวาดอง
หัวหอมผัดหวานๆ และเนื้อหมัก ซึ่งเมื่อกินรวมทุกอย่างในคำเดียวแล้ว กลายเป็นไม่เลี่ยนเลย
เชฟเลือกวัตถุดิบได้แมตช์กันจริงๆครับ

Cocotte Farm Roast-7.1 Cocotte Farm Roast-7.2 Cocotte Farm Roast-7.3 Cocotte Farm Roast-7.4
Cocotte Farm Roast-7.5

สุดท้ายนี้ไม่ต้องพูดอะไรมากสำหรับสายเนื้อต้องโดน !! Wagyu Rump Steak เชฟเลือกใช้ส่วนสะโพก
บั้นท้ายที่มีความแน่นผสานชั้นไขมันระดับ Marble 8 ย่างแบบ Medium Rare มาแบบฉ่ำๆ จะลิ้มรสเนื้อ
หรือ จะเลือกปาดซอสไหนๆก็อร่อยทุกคำ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดแสนนุ่มนวล…ปล.ซอสที่นี่ปรุงเองทั้งหมด
ขอบอกว่า แจ่ว พริกไทยดำ มัสตาร์ดเบียร์ แหล่มมากคร้าบ !!!

Cocotte Farm Roast-8

แล้วตบท้ายด้วย “Grand Cru” Valrhona ผสานสามชอคโกแลตเข้มข้นไว้ด้วยกันทั้ง Albinoa Alpaco
และ Jivara ซึ่งมีระดับความเข้มต่างกัน ขนาดไม่ใช่ชอคโกแลตเลิฟเวอร์โดยตรง ยังชอบเลยครับจานนี้
…กลายเป็นอีกหนึ่งร้านที่ต้องมาซ้ำแน่นวล

 

ที่ตั้ง: สุขุมวิท 39 boulevard

เปิด-ปิด: ทุกวัน 11.00-15.00 น. และ 18.00-22.30 น.

โทร: 092-664-6777

ราคา: 350-1300

Follow: https://www.facebook.com/cocottebkk/