Embassy Room อยู่ที่ชั้น 9 โรงแรม พาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ พร้อมเสิร์ฟอาหารนานาชาติโดดเด่น
ทั้ง Western Asian และ Seafood ควบคุมคุณภาพและความอร่อยแบบจานต่อจานโดยเชฟ
Franck Detrait ชาวฝรั่งเศส ท่ามกลางบรรยากาศครัวเปิดที่สามารถมองเห็นการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน
และเพลิดเพลิน ก่อนจะเสิร์ฟตรงถึงโต๊ะในเวลาไม่นาน คงอุณหภูมิในทุกๆจานที่เสิร์ฟไว้อย่างยอดเยี่ยม…
นอกจากนี้ทีมงานทุกคนก็บริการได้อย่างน่าประทับใจสมเป็นระดับเวิลด์คลาส ทั้งการแนะนำอาหาร
การอธิบาย รวมไปถึงการดูแลเอาใจใส่ตลอดมื้อแห่งความทรงจำ
มีห้องรองรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ที่สวยงามมากๆครับ ลวดลายและผนังทั้งหมดมาจากผ้าไหม Jim Thompson
สำหรับวันนี้ผมได้มีโอกาสมาลิ้มลองหลากหลายเมนูที่บอกเลยว่าอร่อยมากๆ ทุกจานปรุงมาได้
อย่างลงตัวเป็นที่สุด เริ่มจากขนมปังหนานุ่มและเนยโฮมเมดแสนอร่อย ถ้าเผลอๆก็กินเพลินจนอิ่ม
ได้เลย และ “Gran Ma” fish soup เต็มคำกับราวิโอลีปูอวบๆพร้อมอุ่นท้องไปกับซุปรสกลมกล่อม
ชวนให้อยากอาหารรายการต่อๆไป
Australian king fish ceviche เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ครบรสฝุดๆ ทั้งเนื้อปลาขาวนวล อโวคาโด ผักชี
sweet potato chipsทับทิม และส่วนผสมอื่นๆรวมถึงน้ำราดคล้ายน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจะเป็น
Hokkaido scallop หวานอวบฉ่ำปาดซอสกะหล่ำนวลลิ้น
Tasmanian smoked salmon ผ่านการรมควันเอง แล่แบบหนาพอประมาณให้ได้เคี้ยวอย่างเอร็ดอร่อย
ราดซอส Watercress สีเขียวสวยงาม ตามด้วย Atlantic cod fish และ Eastern Thai seabass ทั้งสด
ทั้งแน่น การันตีเลยว่าที่นี่ครีเอทเมนูปลาได้เลิศทุกจานครับ
สำหรับเมนูที่ผมชอบมากๆ ขอยกให้ Canadian lobster risotto ปรุงมาได้สุดยอด กินคนเดียวได้
โดยไม่เลี่ยนเลย (ปกติผมเป็นคนชอบกินรีซอตโต้มากๆ แต่จะต้องแชร์ เพราะเลี่ยนก่อนตลอด ฮ่าๆๆๆ)
และ Black Angus beef tenderloin เนื้อแดงฉ่ำ แค่เห็นภาพคงไม่ต้องบรรยายอะไรมากแล้วใช่มั้ยครับ
เสิร์ฟมาพร้อมกับมันบดที่ไม่ได้ตีจนละเอียดเกินไป ยังคง Texture ของเนื้อมันให้พอได้สัมผัสเล็กน้อย
ก่อนที่จะลองสั่งเมนูพิเศษเฉพาะวัน โดยวันที่ไปได้จัดเต็มกับ พาสต้าคาเวียร์ โอยยยยยยย
ฟินนนนนนมากกกครับ โปะคาเวียร์มาแบบจัดเต็มมากกก …ที่นี่จะมีวัตถุดิบพิเศษมาปรุงเป็นเมนูพิเศษ
ตามโอกาส สามารถลองสอบถามได้ในแต่ละวันคร้าบ
แล้วจบท้ายด้วยของหวานอย่าง Apple pie แป้งบางกรอบ Cheesecake มะม่วง และ
Valhrona chocolate bavarois ที่แฝงรสเผ็ดเล็กน้อยเพราะมีส่วนผสมของพริกแดง
ตัดกับความหวานอมเปรี้ยวของ strawberry sorbet
หลังจากนั้นก็เป็นช่วงเวลาของการนั่งจิบชา Mariage Frères ดื่มเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ ของผมลองเป็น
Park Hyatt’s virgin tub tim krob แก้วนี้มีความหอมมันนวลหวานอมเปรี้ยวนิดๆเก๋ๆดีครับ
ส่วนใครสายแอลก็ว่ากันไปแบบยาวๆจบมื้ออันแสนประทับใจระดับเวิลด์คลาสที่ Embassy Room คร้าบ
…สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 02-012-1234 หรือ www.bangkok.park.hyatt.com หรือ
https://www.facebook.com/ParkHyattBangkok/
