Black Wagyu นุ่มละมุน ละลายในปาก ระดับ A4 ที่ Ito-Kacho

พาสายเนื้อมาลิ้มรสเนื้อ Wagyu A4 ที่ร้าน อิโต-คาโจ อยู่ที่ชั้น 1 โครงการนิฮอนมูระมอลล์ ทองหล่อ ซ.13
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น. โทร. 02-185-3338 โดยจุดเด่นของร้านนอกจากจะนำเสนอ
A4 ที่ไม่เลี่ยนไขมันสุดโต่งเกินไป นั่นก็คือการใช้เนื้อสายพันธุ์วัวดำคุโรเกะ หรือ แบล็ควากิวจากเมืองกุมมะ
ที่ได้รับการเลี้ยงดูขุนมาอย่างดี พร้อมมาตรฐานของระบบ HACCP จัดส่งบินตรงจากญี่ปุ่นเพื่อความสดใหม่เสมอๆ

มาเข้าเรื่องกันเลยครับ เริ่มด้วย ลิ้น Jo Gyu Tongue (มีขนาด 80 กรัม และ 120 กรัม) ราคา 360.- และ 480.-
ตามลำดับ เป็นอีกหนึ่งส่วนที่ไม่พลาดสำหรับสายเนื้อ ย่างกลับไปมาพอให้สุก ท้อปด้วยซอสเกลือหัวหอม
แล้วม้วนเข้าปาก หรือ จิ้มมะนาวก็แจ่มมาก

ต่อด้วย Matsu-Set ที่รวมทีเด็ดของเนื้อส่วนต่างๆไว้ เป็นชุดพรีเมียมที่สุดของร้านเลยก็ว่าได้ ราคา 3580.-
ประกอบด้วยส่วนโรสึ หรือ สันคอ ที่มีความนุ่มและมัน

โทกุโจบาระ เป็นซิกเนเจอร์ สัมผัสการเคี้ยวส่วนลิ้นปี่ที่นุ่มเบา

โทโมะบาระ แทรกมันทุกอณูชุ่มฉ่ำเต็มปาก

นากะบาระ เนื้อแดงส่วนท้องไขมันน้อยได้สัมผัสของการเคี้ยวเนื้อ

ไคโนมิ ส่วนซี่โครงด้านขวามีความนุ่มมากๆ

และ ในโถจะเป็นเนื้อส่วนต่างๆที่ทางร้านนำมาหมักในโชยุนาน 1-2 วัน เมื่อย่างได้ที่จะหวานชุ่มเค็มนิดๆลงตัวฝุดๆ

ติดใจสันคอเลยสั่งแยกอีกที่ (มีขนาด 80 กรัม และ 120 กรัม) ราคา 980.- และ 1380.- ตามลำดับ
และอีกจานเป็น โรสึสไลด์ Yaki Shabu แล่บางแบบชาบูย่างนิดเดียวก็สุกพร้อมแถบมันเทพๆ
(มีขนาด 60 กรัม และ 90 กรัม) ราคา 780.- และ 1080.- ตามลำดับ

นอกจากเนื้อแล้ว เมนูอื่นๆก็อร่อยไม่แพ้กัน ทั้งหมูหมักซอสมิโซะ 380.-ไส้กรุบกรึบ 200.- หรือ
ชุดทะเลรวม 1280.- รวมความสดทั้งปูทาราบะฮอกไกโด กุ้งลายเสือตัวเบ้ง 2 ตัว ปลาหมึก หอยเชลล์
ในซุปปลาหอมๆ