หลังจากตั้งตารอคอยการปรับโฉมครั้งยิ่งใหญ่ของสยามพารากอน บริเวณชั้น G โซน The Gourmet Garden
ฝั่ง North วันนี้พร้อมให้ทุกคนได้ไปสัมผัสกันแล้ว โดยเฉพาะสายกิน เพราะรวมร้านอาหารและขนมหวานเด็ดๆ
ระดับ World Class ไว้เพียบ รวมถึงร้านดังจากต่างแดนที่จะมาเปิดเป็นสาขาแรกที่นี่ ท่ามกลางบรรยากาศเลิศหรู
ผสานธรรมชาติชวนผ่อนคลาย เหมือนอยู่ในสวนที่อบอุ่นเหมาะกับช่วงเวลาของการเติมความสุขเป็นอย่างยิ่ง
ขอเริ่มที่ Milch สาขาแรกในไทย ชีสคัพเลื่องชื่อจากเมืองยูฟุอิน ประเทศญี่ปุ่น มีสองแบบให้เลือกคือแบบร้อน
ที่จะได้สัมผัสครีมชีสนุ่มนวลละลายละมุนอุ่นๆอยู่ในปาก และ แบบเย็น ให้สัมผัสที่แน่นขึ้นแต่ยังคงความนุ่มเบา
ชิ้นละ 75.- / หกชิ้นเหลือชิ้นละ 69.-
Gokoku สาขาแรกในไทยอีกเช่นกัน บินตรงจากญี่ปุ่นพร้อมวัตถุดิบคุณภาพเทียบเท่ากับกินที่โอซาก้า
ร้านนี้ถูกใจผมมากๆครับ เพราะท่ามกลางร้านขนมหวานมากมาย Gokoku นำเสนอ Roll Cake ที่มีความนุ่ม เบา
กับนมสดแท้นำเข้าจากญี่ปุ่นที่ตีจนละลายเพียงสัมผัส ที่สำคัญไม่หวานมาก เหมาะกับคนรักสุขภาพ แถมราคา
เหมาะสมด้วยครับ บรรดาเครื่องดื่มก็หลากหลายทั้ง ชา กาแฟ สมูทตี้ น้ำผลไม้โซดา
ผมลอง Strawberry Lemonade 105.- เปรี้ยวหวานกำลังดี สดชื่นๆ
เมนูเด่นเลยได้แก่ Premium Roll Set 195.- มาเต็มทั้ง Roll Cake แสนอร่อย บัตเตอร์เค้กบลูเบอร์รี่
ไวท์ชอคบอล และไอศกรีม (เลือกไอศกรีมได้ระหว่าง วานิลลา หรือ เอิร์ลเกรย์ ซึ่งหอมมากๆ อร่อยทั้งสองรส)
Daifuku Set ทำให้ผมตะลึง เพราะแป้งไดฟูกุที่คิดว่าจะหนึบเหนียวกลับนุ่มละลายในปากไปเลย
อัดแน่นด้วยไส้นมสด ถั่วขาวบด และสตรอเบอร์รี่ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมที่เลือกได้ ในราคา 195.-
โดยเมนูอื่นๆนอกจากที่กล่าวก็ยังคงนำเสนอความนุ่มละลายในปากด้วยเช่นกัน ไว้ต้องมาลองอีก
Signor Sassi ร้านอาหารอิตาเลียน โด่งดังจากอังกฤษ กว่า 30 ปี ของความพิถีพิถัน ส่งตรงถึงไทยเป็นสาขาแรก
ซึ่งเปิดที่พารากอนอยู่ก่อนแล้วและเป็นที่ติดอกติดใจนักกินน้อยใหญ่มากมาย กับบรรยากาศหรูหรานั่งสบาย เพลิดเพลินกับ Open Kitchen และอาหารรสเลิศ รับประกันความประทับใจ
จานแรกเบาๆ White Asparagus with Truffle เลือกไวท์แอสปารากัสอวบๆสดกรอบราดด้วยทรัฟเฟิล
ครีมซอสและแบล็คทรัฟเฟิลสไลซ์ หอมหวนอวลลิ้น อร่อยสุดๆครับ Spaghetti Gamberoni กุ้งลายเสือตัวเบิ้ม
เนื้อแน่น 2 ตัวเน้นๆ กับสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือผัดพร้อม โอลีฟ เคเปอร์ แองโชวี และโหระพา ได้ความหอมมันเค็มเผ็ด
ครบเครื่องในจานเดียว และ Lamb Noisette สันในแกะเนื้อนุ่มย่างผิวกรอบนิดๆและยังคงความฉ่ำเมื่อเคี้ยว
ปาดซอสมินต์เกรวี่สูตรเด็ดของร้าน เป็นจานที่ลงตัวจริงๆ
ของหวานแนะนำ Panna Cotta เนื้อเนียนหอมวานิลลาเสริมรสด้วยราสเบอร์รี่ซอส
ตบท้ายด้วย Rose Shake หรือมิลค์เชครสกุหลาบหอมมากๆครับแก้วนี้
นอกจากนี้ร้านที่จะมาเปิดเป็นสาขาแรกที่ไทยได้แก่ Clinton st. Baking / Ihop / Wang Jia Sha /
Townhouse ซึ่งจะเปิดครบใน ม.ค. 2560
มาต่ออีกหนึ่งร้านขนมหวานที่มีเอกลักษณ์ชัดเจน Brix Dessert Bar นำเสนอเบเกอรี่และเครื่องดื่มที่ใส่ใจ
ในทุกกระบวนการ ใช้วัตถุดิบคุณภาพที่ต้องบอกว่า “ริช” เพื่อความอร่อยเข้มข้นเต็มที่ เมนูแรกที่ขอแนะนำคือ
Hotto Keiki เค้กฟูนุ่มอบร้อนเสิร์ฟในกระทะพร้อมเครื่องเคียงที่ควรกินทุกอย่างพร้อมๆกัน ฟินให้ครบๆไปเลยครับ
แล้วฟินต่อกับ Brix Box โทสต์ Brioche หอมเนยอบร้อนกรอบนอกแน่นใน ผมลองรสชาไทย ที่เข้มข้นหอมหวาน
เพราะนำชาไทยผสานกับไวท์ชอคโกแลตในรูปของ Ganache เมื่ออบร้อนก็จะเยิ้มเคลือบทั่วท้องโทสต์
ตักกินพร้อมไอศกรีมชาไทย โคตรฟินคร้าบ!!
เมนูเย็นๆบ้าง ขอแนะนำ Granita Mango เกล็ดน้ำแข็งถ้วยเบิ้มรวมความเปรี้ยวของเสาวรสและมะม่วงไว้อย่าง
เข้ากัน เมื่อตักถึงด้านในจะพบไอศกรีมกะทิ สำหรับเครื่องดื่มเสิร์ฟมาเก๋ๆ รสชาติก็เก๋มาก Berries Julep
หวานซ่อนเปรี้ยวจากหลากเบอร์รี่สาวๆน่าจะชอบ ส่วนผมยกใจให้ Pearadise ผสานลูกแพร์บดกับสัปปะรด
คืนความสดชื่นได้อย่างยอดเยี่ยม ว่าแล้วก็อดไม่ได้ที่จะกลับมาโดนเมนูอื่นๆเร็วๆนี้
อีกหนึ่งร้านที่ผมชอบมากคือ Crab and Claw ที่ร้านใช้ Lobster จาก Maine แหล่งที่ดีที่สุดส่งตรงจากอเมริกา
แบบสดๆ ปรุงทีละออเดอร์ เนื้อหวานฉ่ำ ไม่ว่าจะแบบนึ่ง ย่างเนยกระเทียม หรือคลุกผงโอเบย์ ทุบมาประมาณนึงแล้ว
จึงแกะง่ายแกะสะดวก รวมถึงเมนูอื่นๆอย่างพาสต้า โรล หรือเมลท์กับชีสหอมมันในขนมปังอบกรอบ ฯลฯ ก็ปรุงออกมา
ได้อร่อยอัดแน่นไปด้วยเนื้อกุ้ง หรือสายหอยก็ไม่ควรพลาดลิ้มลองหอยนานาพันธุ์จากทั่วมุมโลกที่คัดมาแล้วอย่างดี
ตัวอวบอ้วน แน่น ชุ่ม ฉ่ำ หวาน สดแตกต่างกันไปปรุงเป็นเมนูต่างๆครับ
ตะลุยขนาดนี้ตัวไม่แตกไม่ต้องกลับ 55555 ว่าแต่ร้านน่าสนใจยังมีอีกเพียบ ทั้งที่เปิดแล้ว รีโนเวท และ เตรียมเปิด
ซึ่งจะครบทุกร้านในเดือน ม.ค. 2560 เอาเป็นว่าดูจากภาพต่อไปนี้ได้เลยครับว่ามีร้านอะไรในโซนนี้บ้าง
แล้วพบกันที่ ชั้น G โซน The Gourmet Garden ฝั่ง North #WorldClassDining #SiamParagon #eatwithpete
La creperie / Vivarium / AOI / Another Hound / Chili Thai Restaurant / The Grill Tokyo /
Harrods Tea Room / Mandarin Oriental Shop / Four Seasons / Coffee Bean by Dao /
Whittard of Chelsea / Mugendai Steakhouse / Scala Shark Fin / Holy Moly / Bake a wish / Shio /
Veganerie / Amici by Pomodoro / Nara / Homsuwun by Tipco / ตะลิงปิง / Snaffle / Melon Story /
Bake Cheese Tart / Vanilla Brasserie
