Tag Archives: ก๋วยเตี๋ยว

เต็งไต๋ใช้ฮวด ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา กับความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น BTS บางจาก

” เต็งไต๋ใช้ฮวด ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ” กับความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ที่ร้านพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบคุณภาพ ..ของเด็ดต้องยกให้ลูกชิ้นปลา ฮื่อก้วย ลูกชิ้นกุ้ง “ทำเอง” ด้วยความใส่ใจ และเด็ดยิ่งขึ้นเมื่อนำไปทอด กินเพลิน แบบหยุดไม่อยู่ ทั้ง 3 อย่างเด้งกรอบแน่นเต็มคำ รวมถึงเกี๊ยวหมู เกี๊ยวกุ้งก็แน่นเต็มลูก สั่งแบบเป็นชาม add เพิ่มในก๋วยเตี๋ยวก็ฟินครับ เมนูพิเศษเฉพาะช่วงค่ำ ต้องโดน “มาม่าเต็ง” ที่ใส่เครื่องทุกอย่างจัดเต็มกับผักบุ้งสดกรอบ เสิร์ฟแบบแห้ง แล้วค่อยราดซอสโฟต้มยำรสจัดจ้านกำลังดี คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วซัดไปเลย อร่อยแน่นวลล แซ่บบบ !! นอกจากนี้ก็เลือกกันตามชอบครับ ทั้งเส้นบะหมี่เป๊าะ เกี้ยมอี๋ วุ้นเส้น ฯลฯ ครบครัน แล้วตามด้วยน้ำใส ต้มยำ เย็นตาโฟ …บอกเลย บะหมี่เป๊าะต้มยำแห้ง พีคคค !! แซ่บแล้วก็ต้องแก้ด้วยน้ำสมุนไพรทำเองเช่นกัน ทั้งใบบัวบก เก๊กฮวย บ๊วยน้ำผึ้งบัว รากบัว ฯลฯ แต่ที่ผมชอบคือน้ำแห้วจีน หอมอร่อยหวานเล็กน้อย สดชื่นมากคร้าบ เดินทางสะดวกมาก ลงลิฟต์ BTS บางจาก (ประตู2) และ ใกล้ปากซอยสุขุมวิท 60/2 ... Read More »

“ต้าหลง” ก๋วยเตี๋ยวหมูดำ คุณภาพเน้นๆจาก หมูดำ-ซีพี คูโรบูตะ!! พร้อมเคล็ดลับวิธีกินหมูที่นุ่มที่สุด

วันนี้ขอแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวราคากันเอง แต่ความอร่อยเกินราคามากๆครับ  …ร้านนี้มีชื่อว่า “ต้าหลง” ผมมากินที่ สาขาฟอร์จูน ชั้น G ตรงข้าม MK หาง่ายใกล้บ้านผมเลย ทีเด็ดที่นี่คือน้ำซุปหอมกลมกล่อมไม่ว่าจะเป็นซุปเนื้อ หรือ ซุปหมู และที่ห้ามพลาดได้แก่ หมูดำ คูโรบูตะ ที่คัดพิเศษคุณภาพอย่างดีจาก หมูดำ-ซีพี คูโรบูตะ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เพราะเส้นใยกล้ามเนื้อละเอียดและอุ้มน้ำได้สูง รับประกันความอร่อย แถมผมแอบไปอ่านเจอเคล็ดลับจากแฟนเพจ ของร้านคือวิธีการกินที่คุณหลงจะแนะนำให้เอาชามเปล่ามาแล้ววางเนื้อหมูเรียงให้ทั่ว จากนั้นตักซุปค่อยๆเทลง ด้านข้างชาม แล้วค่อยๆให้ความร้อนของซุปทำให้เนื้อสุก ซึ่งเทคนิคนี้จะทำให้ได้เนื้อที่นุ่มละมุนกว่าการน้ำเนื้อ ลงไปจุ่มหรือใส่ในหม้อซุปร้อนๆ เดี๋ยวไปลองกัน บรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์นนั่งสะดวกสบาย ชื่อร้านมีความหมายว่า “มังกรใหญ่” โดยคุณหลง เจ้าของร้าน เป็นผู้คิดสูตรความอร่อยด้วยตัวเอง ด้วยความที่เป็นคนชอบกิน ชอบทำอาหาร จึงต้องคัดเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดมาใช้ ตั้งแต่การนำสมุนไพรจีนทั้ง เก๋ากี้ ฮ่วยซัว โป๊ยกั๊ก ฯลฯ ที่ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผสานกระดูกซุปเคี่ยวนาน หลายชั่วโมง ทำให้ได้ซุปหอมหวานเข้มข้น พร้อมเสิร์ฟเป็นหลากหลายเมนูอร่อยราคาสบายกระเป๋าเฉลี่ยคนละ 50-250 บาทก็อิ่มอร่อยได้แล้วครับ ที่สำคัญทางร้านมีการแบ่งอุปกรณ์ และ การปรุง หมู และ เนื้อ แยกกันอย่าง ชัดเจนอีกด้วย ... Read More »