วันนี้สองพี่น้องพีทและเพลินพากันเข้าครัวอีกแล้วคร้าบบ วันนี้เราสองคนจะทำของทานเล่นที่มีวัตถุดิบหลักเป็นทูน่าครับ โดยทูน่าที่ใช้วันนี้เป็นทูน่ากระป๋องชนิดก้อนในน้ำมันถั่วเหลือง ตรา ทีซีบีครับ ที่เลือกใช้ทูน่าชนิดนี้เพราะมีเนื้อแน่น คุณภาพดี โดยเมนูวันนี้จะต้องชุบทอดกันด้วย พร้อมแล้วก็มาเตรียมส่วนผสมกันเลยครับ ส่วนผสม -เนื้อทูน่า 2 กระป๋อง -ricotta cheese 150 กรัม -parmesan cheese 2 ช้อนโต๊ะ -เกล็ดขนมปังกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ -ไข่ 1 ฟอง -คื่นช่ายสับละเอียด 2 ต้น -เกลือ พริกไทย ตามชอบ -เกล็ดขนมปังกรอบสำหรับคลุกภายนอก เริ่มจากกรองน้ำมันใส่ไว้ในกระทะ ส่วนเนื้อก็แยกมาไว้ในชามผสมครับ ตอนเทเนื้อออกจากกระป๋องประทับใจมากครับ เนื้อเยอะมาก แน่นจนเคาะไม่ออกเลยครับ นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วก็ปั้นเป็นก้อนประมาณลูกกอล์ฟครับ แล้วก็เอาไปคลุกกับเกล็ดขนมปังกรอบอีกรอบ สูตรนี้ได้ 10 ก้อนครับ ตั้งไฟให้น้ำมันร้อนถ้าน้ำมันจากทูน่าไม่พอก็เติมไปอีกครับ เราจะต้องทอดแบบน้ำมันท่วมเพื่อความกรอบครับ เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ก็นำลงไปทอดจนสีเหลืองทอง นำขึ้นจากน้ำมัน เพียงเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วคร้าบ ผ่าครึ่งโชว์เนื้อใน เนื้อเน้นๆเลยคร้าบบบ จะทานเปล่าๆ ทานกับน้ำจิ้มบ๊วย ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำยำ หรือจะทานคู่กับสลัดก็อร่อยไปหมดทุกเมนูเลย ว่าแล้วก็ไปทานต่อดีกว่า ชะแว๊บบบ!! Read More »
Double cheese crispy tuna เมนูฟินๆที่คุณก็ทำเองได้
