มีโอกาสได้ร่วมชิมเหล้าโชจูจากหมู่เกาะโตเกียวมาครับ บอกเลยว่าเป็นอีกตัวเลือกที่ดีมากๆสำหรับสายดื่ม
เพราะหมักจากข้าวบาร์เลย์ มันญี่ปุ่น มันเผา หรือผสมกันบ้าง มีหลากหลายสูตรหลากหลายความแรงแตกต่างกันไป
แต่ยังคงสัมผัสนุ่มเบา ละมุนลิ้น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวต่างจากสาเก จับคู่กับอาหารแต่ละประเภทได้อย่างโดดเด่น
ใครสนใจก็สอบถามกันได้ที่เพจ ” Shimahi ” นะคร้าบ https://www.facebook.com/ShimahiThailand/
ตัวที่เอกลักษณ์โดดเด่นสุดคือ Nasakeshima Imo บ่มหมักจากมันเทศบนเกาะ Hachijojima หอมกลิ่นมันเผา
อ่อนๆ หวานซ่อนใน จิบเพลินยาวไปครับ …นอกจากนี้มีกับแกล้มผลิตภัณฑ์พื้นเมืองจากเกาะต่างๆ เช่น
ชีสปลาหมักคุซายะมะโบโรชิ , หอมรัคเคียวดองน้ำส้ม , หัวไชเท้าตากแห้ง , ปลาหมักคุซายะจิกิริ , สาหร่ายฝอยจิโนริ
สุดท้ายนี้ขอขอบคุณอาหารจากร้าน しゃかりき432″ – Shakariki432″ ที่จับคู่ได้อย่างอร่อยลงตัวคร้าบ
