Tag Archives: อาหารไทย

วันนี้มาเยือนย่าน ม.สัมมากร (รามคำแหง ซ.110) ครับ …ขับชมวิวเลียบ Vinnana Lakeside มาเรื่อยๆจนถึง สัมมากร ซ.28 เจอป้ายชวนแซ่บของร้านที่มีชื่อว่า “แจ๋วจ๋าอีสานไฮโซ” ท้องร้องทันทีไปลุยกันดีกว่า… บรรยากาศสวยหรูมากๆกับบ้านหลังโตที่สามารถเลือกนั่งส่วนไหนก็ได้ มีทั้งห้องส่วนตัว ห้องจัดเลี้ยง ไปจนถึงมุมนั่งกินชมวิวริมทะเลสาบแสนโรแมนติค ปล.มีโปรโมชั่น ส้มตำ 9 บาท ถึง 30 ก.ย. 60 ด้วยนะครัช หรือชมคลิปเต็มๆได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=gXHkzjCg30M ด้านอาหารขอยกนิ้วให้ว่าแซ่บจัดจ้านครบเครื่องไทย-อีสานจริงๆ โดยที่ผมได้กินไปคือ กุ้งแช่น้ำปลาจักรพรรดิ กุ้งตัวอวบเบ้งสดแน่นราดน้ำปลาหอมๆพร้อมเครื่องเคียงเสริมความอลังด้วยไช่ปลาแซลมอนเค็มๆกรุบๆ นี่แหละครับถึงควรค่าจักรพรรดิในราคา 299.- เท่านั้น ต้มยำน้ำข้นมันกุ้งไข่หมึก เมนูนี้ 189.- โคตรดีงามอัดแน่นกุ้งและไข่หมึกสุดฟินมาเต็มชามกับซุปต้มยำแสนเข้มข้น กลมกล่อม หรือจะลอง หมูสามชั้นพันปี 259.- (ครึ่งโล 500.-) ที่ใช้เวลาเคี่ยวตุ๋นจนเข้าเนื้อ นุ่มละลายในปาก 2 เมนูนี้ได้ข้าวซักจาน เปรมอย่าบอกใคร ต่อด้วยสำรับยักษ์ใหญ่ เมี่ยงปลา 389.- มาเต็มๆกับกะพงทอดตัวเบ้งเนื้อเยอะ กินคู่กับเส้นหมี่หรือเส้นขนมจีน ขนาดเรียวเล็กนุ่มๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรหวาน หรือ เค็ม ... Read More »

ค้นพบร้านเปิดใหม่อร่อยแรงงง ราคาไม่แพง ที่แม่กลองครับบ ร้านนี้มีชื่อว่า “จิกเล” อยู่ปากทางแม่กลองขาออก ใกล้ Tesco Lotus สมุทรสงคราม มีอาหารหลากหลายเมนูพร้อมความสดของบรรดาวัตถุดิบจากท้องทะเล เมนูแนะนำได้แก่ เนื้อปูผัดผงกะหรี่ที่ระดมเนื้อปูลงไปแบบจัดเต็ม ราคา 300.- รวมถึงกุ้งผัดพริกเกลือตัวอวบ กำลังเหมาะผัดจนกรอบนอกหอมไปทั้งตัวแฝงทีเด็ดด้วยการใส่ปลาหมึกคั่วป่นลงไปเสริมความหอมอร่อยด้วยน้า จานนี้ 200.- เท่านั้น ปลาดุกผัดฉ่า 200.- เนื้อหนึบแน่นรสจัดจ้านสีสันสวยงามจานนี้ใครชอบทานปลาดุกบอกเลยห้ามพลาด เคี้ยวเพลินดีจริงๆ ตามด้วยกะพงจิกเลครบเครื่องครบรสเผ็ดหวานอมเปรี้ยว ทอดกรอบเนื้อเยอะ โรยกุ้งแห้งและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปเพิ่มความกรุบกรอบ อย่างเด็ดในราคา 350.- ส่วนเมนูที่ผมชอบมากๆๆๆๆได้แก่ ต้มส้มปลากระบอก 180.- รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นขิงและพริกไทยอ่อนๆ ผสานน้ำตาลมะพร้าว พร้อมเนื้อปลากระบอกเบิ้มๆ ราดน้ำกินกับข้าวอร่อยหมดจานได้สบายๆเลย และห้ามพลาด ผัดสามเหม็น 120.- ที่ประกอบด้วย สะตอ ชะอม กระเทียมดอง เป็น 3 เหม็นที่ผมชอบมั่กๆ ผัดกับวุ้นเส้น จนเข้าที่พร้อมกับกุ้งตัวหย่ายๆ จานนี้กินแล้วฟินสุดๆ แต่อย่าเพิ่งไปคุยกะใครต่อน้า 5555555 !! ร้านนี้มาจาก กรุงเทพ หรือ หัวหิน ก็ไม่ไกลมาก เดินทางมากินอิ่มๆแล้วกลับไปนอนกลิ้งที่บ้านกันได้สบายท้องเลยคร้าบ พิกัด ... Read More »

เกริ่นก่อนว่า จังหวัดระยองก็เป็นอีกแหล่งดีๆสำหรับสายกินเลยน้า นอกจากแหล่งท่องเที่ยวสวยๆแล้ว เรื่องกินก็มีความโดดเด่นไม่แพ้ใคร งานนี้จึงเกิดแคมเปญ “เชฟชุมพล สร้างเชฟชุมชน by PTTGC ” เฟ้นหาสุดยอดเมนู สุดยอดเชฟ จากร้านต่างๆในระยองโดยมีโจทย์ว่า ต้องใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นส่วนประกอบ พร้อมร่วมมือกับเชฟชุมพล แจ้งไพร มาช่วยเติมเต็มมาตรฐานและรสชาติให้กับเมนูต่างๆจากร้านที่ร่วมโครงการ ซึ่งตอนนี้ก็ได้เมนูที่ผ่านเข้ารอบสุดท้ายมาทั้งหมด 8 เมนู จาก 8 ร้าน 8 เชฟ ส่วนใครจะเป็นสุดยอดเชฟชุมชน แห่งจังหวัดระยอง ก็ต้องมาติดตามกันล่ะครับ ร้านที่ 1 มีชื่อว่า มีดี ฟาร์มปูนิ่ม อยู่ อ.แกลง ด้วยความที่เป็นฟาร์ม ดังนั้นปูนิ่มที่นี่จึงสดมากๆขั้นสุด จะทอด จะผัด จะหม้อไฟก็ฟิน ยิ่งทำหลนนี่อร่อยมากก …ส่วนเมนูเด็ดที่ยกมาแข่งในแคมเปญนี้คือ “แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดองผักกระชับ” รสจัดจ้านแซ่บกำลังดีหน่อไม้กรุบกรอบ ปูไข่ล้นๆ พร้อมวัตถุดิบท้องถิ่น ได้แก่ผักกระชับมาช่วยเติมเต็มสีสันและความอร่อยได้อย่างลงตัวครับ สอบถามทาง 089-834-6898 ร้านที่ 2 ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนไม้กฤษณา ต.กระเฉด ที่นี่เพาะใบกฤษณาไว้แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆมากมาย ควบคุมคุณภาพเป็นอย่างดี ทั้งยังมีอาหารไว้บริการเช่นกัน เมนูที่นำมาลงแข่งขันคือ เส้นหมี่น้ำแดงโบราณ เส้นนุ่มๆจากแป้งข้าวเจ้ากินพร้อมกับผักกระชับ ... Read More »

บ้านกานพลู ร้านอบอุ่น น่านั่ง บรรยากาศกันเองแบบครอบครัว พร้อมต้อนรับทุกคนกับอาหารไทย-จีนแสนอร่อย สูตรโฮมเมด ร้านอยู่ใกล้ปากซอยประดิษฐ์มนูธรรม 3 (เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา) มีที่จอดรถสะดวกสบาย จะมาจิบกาแฟ กินอาหารยามเช้าก็ได้นะคับ เพราะร้านเปิดตั้งแต่ 7.00 – 22. 00 น. ซึ่งช่วงเช้า – 10.00 น. จะขายอาหารเช้า เมนูเบาๆ แล้วพอ 10.00 น. เป็นต้นไปจึงค่ายเมนูหลักจัดเต็ม last order 21.30 น. สอบถามได้ที่ 086-862-5555 …ปล. ที่ร้านมีมุมเล่นเกมส์น่ารักๆด้วยน้า ใครทันกันบ้างฮะ สำหรับเมนูที่ผมได้ไปลิ้มลองก็หลากหลายเลย และอร่อยทุกจานเริ่มจาก หมุ่ยชอย เคาหยก เมนูจีน-กวางตุ้ง ที่เลือกผักนำเข้าจากเมืองจีน พร้อมเนื้อหมูสามชั้นคัดส่วนที่ติดมันพอเหมาะ ตุ๋นนานกว่า 4 ชั่วโมง เคล็ดลับอยู่ที่การใส่น้ำผึ้งเข้าไปเป็นส่วนผสม เป็นสูตรคุณย่าที่สืบทอดกันมา เนื้อนุ่มมันรสกลมกล่อมครับ เนื้ออบตงกวน เมนูนี้หอมมาแต่ไกล เลือกเนื้อน่องโคขุนมาแล่พอดีคำ อบเครื่องเทศและเบียร์กว่า 6 ชั่วโมง จนหอมเข้าเนื้อ รสออกเค็มแฝงเผ็ด เหยาะพริกน้ำส้มอีกหน่อยอร่อยเหาะ ปลากรายผัดพริกเหลือง ... Read More »

ชวนลิ้มรส 9 ตำรับอาหารไทยภายใต้ศาสตร์แห่ง Tea Gastronomy เฉพาะทีดับเบิลยูจี ที ซาลอน แอนด์ บูติค สาขา ดิ เอ็มโพเรียม เนื่องในโอกาสฉลองครบรอบ 5 ปี แบรนด์ชาสุดหรูเคียงคู่เมืองไทย เลือกนำชาต่างๆมาจับคู่ กับการปรุงอาหารไทยแต่ละเมนูได้อย่างโดดเด่นพร้อม pairing กับ Anniversary Tea ที่นำชาไปผสมเป็น mocktail สูตรต่างๆแสนหอมหวลชื่นใจ เมนูที่ผมกินแล้วชอบมากๆได้แก่ “ฉู่ฉี่ปลาหิมะและแซลมอน” เพราะรวม 2 ปลา ที่ผมโปรดปรานไว้ในจานเดียว พร้อมพริกแกงเข้มข้นหอมมันที่ผสาน Coconut Tea เข้าไปเพิ่มความละมุน กินกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนๆ อร่อยลืมมม ราคา 590 บาท “ผัดกะเพราล็อบสเตอร์” จานนี้เผ็ดร้อนสะใจไม่มียั้งกับเนื้อล็อบสเตอร์สดๆ รวมกับความหอมของ Black Nectar Tea เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิหุงกับ Red Jasmine Tea ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และไข่ดาวทอดกรอบ ในราคา 390 บาท “ทีดับเบิลยูจี ที ไทย แพลตเตอร์” ... Read More »

บุฟเฟ่ต์ ข้าวต้ม !!!!!! 50 กว่ารายการ หัวละ 249.- !!!!!! (ปกติ 495.-) คุ้มเว่อร์ๆๆๆ อร่อยด้วยน้า ที่ห้องอาหารทิโวลี่ คอฟฟี่ ช็อป โรงแรมเอเชีย BTS ราชเทวี เริ่มอร่อยได้ตั้งแต่ 18.00-02.00 น. ยาวๆๆกันไป นอกจากเมนูจะเยอะแล้ว ยังมีโจ๊กเป๋าฮื้อปรุงร้อนๆ และมุมยำที่ให้เลือกปรุงได้เอง ผมเลยจัดยำไข่เค็มใส่กุนเชียง กุ้งเสียบ ปลาซิวทอด หมึกกรอบ ไก่จ๊อ และเครื่องยำลงไปผสานกันแบบจัดเต็ม เอามากินกับข้าวต้มเผือกร้อนๆหอมๆ อร่อยแรงง อิอิ !!! หากใครมาทานช่วงเวลา 18.00-22.00 น.จะได้อิ่มเพิ่มกับ สลัดบาร์ ซูชิ และอาหารนานาชาติอีกเพียบ ส่วนช่วงเวลา 22.00-02.00 น. ก็จะมีเมนูกับข้าวสลับสับเปลี่ยนมาเต็ม รวมถึงเมนูขนมหวาน,น้ำแข็งใส,น้ำสมุนไพร และอื่นๆอีกมากมายพร้อมโปรโมชั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลดสูงสุด 30% และดนตรีเพลงร็อคแอนด์โรล โดยศิลปินชื่อดัง “จารึก วิริยะกิจ”เอลวิสเมืองไทย ทุกวันจันทร์-เสาร์ ตั้งแต่เวลา 19.30 – 21.00 น. เอาเป็นว่าเมนูเยอะและน่ากินแค่ไหนเข้าไปดูกันได้ในภาพเลยค้าบ รับรองหิวโต้รุ่งกันแน่นวลลล ... Read More »

หนึ่งในห้องอาหารไทยที่อร่อยและพิถีพิถันมากๆ ผมขอยกให้ “เบญจรงค์” ของโรงแรมดุสิตธานี กรุงเทพฯ …พร้อมเสิร์ฟอาหารไทยร่วมสมัยสุดอร่อยฝีมือเชฟ Morten Nielsen ชาวเดนมาร์ก ผู้หลงใหลในศาสตร์อาหารไทย จนหยิบจับวัตถุดิบและไอเดียมาผสานเป็นหลากเมนูที่ควรลองไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง ที่ผ่านการปรุงพร้อมเครื่องสมุนไพรครบองค์ก่อนแยกกากจนเหลือแต่ซุปหอมเข้มข้นจัดจ้าน แล้วเทลงบนเนื้อกุ้งที่นำไป pan-fried จนหอม ยำปลาดุกฟู เมนูนี้ไม่ธรรมดาเพราะต้องกินควบคู่ไปกับมะม่วงเขียว และคัสตาร์ดรสต้มยำ ใส่เนื้อปูตู้มๆ เป็นอะไรที่ลงตัวเข้ากันอย่างไม่คิดมาก่อน ได้ทุกสัมผัสในคำเดียว ทั้งกรุบ นวล มัน แน่น !! ยำไก่ย่าง รวมความสดชื่นจากหอมแดง สะระแหน่ ตะไคร้ มะเขือเทศ และอื่นๆ พร้อมเดินเครื่องสู่จานหลักอื่นๆต่อไป ปูนิ่มทอด ตัวเบ้งๆกรอบแน่น ราดน้ำมันหอยโหระพา และคะน้ากรอบๆกินกับข้าวนี่ฟินสุดๆ ซีฟู้ดรวมย่าง ก็ไม่ธรรมดาเพราะแกะกุ้งมาให้เรียบร้อยเสียบไม้มาแบบกินได้อย่างง่ายดาย หอยก็หวานฉ่ำ ส่วนปลาหมึกเนื้อเด้งสด กินกับหลากน้ำจิ้มและเครื่องเคียงแบบ Mix&Match ได้ตามชอบ หอยเชลล์ราดซอสกะทิ จานนี้มองว่าจะเลี่ยน ที่ไหนได้ความหวานฉ่ำของเนื้อหอยเชลล์อวบๆ กลับผสานกันอย่างยอดเยี่ยมกับซอสกะทิหอมมันนวลกลมกล่อม รสคล้ายต้มข่าอ่อนๆ ปิดท้ายด้วยทับทิมกรอบและขนุน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมกะทิ และทีเด็ดอย่างไอศกรีมโหระพา หอมสดชื่นฝุดๆคร้าบ เปิด : จ-ศ 11.30-14.30 น. มื้อกลางวัน ... Read More »

ผมเป็นคนชอบกินอาหารไทยโดยเฉพาะทางใต้มากๆครับ ด้วยรสที่จัดจ้าน ความเข้มข้นถึงเครื่องแกง และล่าสุดก็มีโอกาสดีได้ไปย่าน เกษตร-นวมินทร์ พบกับร้านบ้านฉลอง อาหารอร่อยมากเพราะพื้นฐาน เจ้าของเป็นคนใต้นั่นเอง บรรยากาศเหมือนนั่งทานในบ้านแสนอบอุ่นเลยล่ะครับ เปิดความอยากอาหารด้วยน้ำสมุนไพรและหลากเครื่องดื่มที่ทางร้านทำเอง รองท้องแบบแซ่บๆด้วย น้ำพริกหยำภูเก็ตรสเปรี้ยวหวานจัดจ้าน หอมกะปิและเนื้อปลาฉิงฉ้าง ต่อด้วยยำไข่ครอบเกาะยอ เมนูเด็ดจากสงขลาที่มีความมันนวลสัมผัสแบบไข่เค็มปนมะตูมนิดๆ (ไข่ครอบคือไข่แดงจากไข่เป็ด นำไปหมักเกลือแล้วนึ่งพอสุก เมนูนี้เกิดจากการแบ่งไข่ขาวไปใช้อบอวล แห ให้คงทนสำหรับการประมง แล้วจึงเหลือไข่แดงปริมาณมาก ชาวสงขลาจึงนำไข่แดงมาหมักเป็นคู่ๆ จนได้เป็นของอร่อยยอดฮิตครับ) ปลากระบอกร้าปากพนัง เมนูนี้เด่นที่นครศรีธรรมราช มีความคล้ายปลาเค็มแต่ไม่จัดมาก เสริมความอร่อย ด้วยมะนาวและเครื่องต่างๆ ถ้าจะให้แซ่บลองกินกับแกงส้มปลากุสลาด เครื่องแกงจัดเต็ม เนื้อปลาสดฉ่ำ พร้อมสัมผัสจากยอดมะพร้าวอ่อนและออดิบ แก้เผ็ดซักนิดด้วยใบเหลียงผัดไข่ เนื้อปูผัดผงกะหรี่ หรือผัดสามเกลอใส่กุ้ง ที่รวมของมีกลิ่นไว้ 3 อย่าง ได้แก่ สะตอ ชะโอม และกระเทียมโทนดอง (ผมชอบมากกกกครับ) มาถึงเมนูเด็ดของร้านก็คือกุ้งเผา ซึ่งที่ร้านจะคัดเน้นๆเฉลี่ยตัวละ 7 ขีด ตกราวๆ 1900.- ส่วนตัวที่ผมได้กิน ในครั้งนี้คือ 9 ขีดเลยทีเดียว 2300.- เนื้อแน่นฝุดๆ มันนี่เยิ้มกินกับข้าวอร่อยแรง โดยเฉพาะกินกับข้าวผัดรถไฟล่องใต้ ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด ปูนิ่มทอดขมิ้น ปลาดุกเลผัดฉ่าเนื้อนุ่มหนึบ ... Read More »

พาเที่ยวนนทบุรีกันบ้างคร้าบบบ วันนี้ขอพาเพื่อนๆไปเที่ยว “ทับขวัญ” เรือนไทยไม่ธรรมดา รายล้อมด้วยบรรยากาศ แสนร่มรื่น ที่สำคัญอาหารไทยอร่อยมากกกก…เพราะมียอดฝีมือแม่ครัวชาววังคุมทัพในครัวนั่นเอง… น่าสนใจแค่ไหนเชิญชมในคลิปได้เลยครับ อย่าลืมกด HD และเปิดเสียงด้วยน้า ^^ — > link clip < — ปล.ตลอดเดือน เม.ย. 60 สั่งอาหารชุดราคาตั้งแต่ 1500-2000 บาท (ทานได้ 3-6 คน) จะได้รับบริการแต่งชุดไทย เดินถ่ายรูปในพื้นที่ต่างๆอีกด้วย (ในภาพเป็นอาหารชุด 2000 บาท ทานได้ 5-6 คน พร้อมข้าว เครื่องดื่มสมุนไพร และขนมหวาน ครบตามจำนวนคน) ใครสนใจก็ติดต่อสอบถามกันได้ที่ www.dhabkwan.com/th tel. 02-969-1200 e-mail. info@dhabkwan.com Read More »

เห็นชื่อร้านแล้วหลายคนคงร้องอ้อ เพราะรู้จักหรือเคยไปกินร้าน ระย้า ในเมืองภูเก็ต จนเป็นที่ชื่นชอบติดอกติดใจ ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ กับอาหารไทยใต้สูตรต้นตำรับครบเครื่องครบรส …วันนี้อยู่กรุงเทพฯ ก็ไปกินได้ที่ ปรายระย้า สุขุมวิท ซ.8 คร้าบ มีที่จอดรถสะดวกสบาย บรรยากาศสวยงามน่ามาสังสรรค์จริงๆ เริ่มต้นขอแนะนำ น้ำพริกกุ้งเสียบ รสจัดจ้าน กุ้งกรุบกรอบ กินกับบรรดาผักสดกรอบ เรียกน้ำย่อยกันซะหน่อย ตามด้วย หมูฮ้อง เนื้อแน่นชิ้นโตติดมันแบบนุ่มชุ่มฉ่ำน้ำขลุกขลิกหอมเครื่องเทศและพริกไทยดำ เมนูแกงห้ามพลาด แกงส้มปลากะพงกับโชน เนื้อปลาแล่ชิ้นหนาสดกินง่าย พร้อมโชนอวบฉ่ำ ได้สัมผัสเคี้ยวพอประมาณ กินกับข้าวร้อนๆนี่ฟินได้อีก มาถึงเมนูโปรดผมครับ แกงเนื้อปูใบชะพลู รสชาติเผ็ดร้อนหอมเข้มเครื่องแกงพร้อมเนื้อปูชิ้นโตๆ ราดบนเส้นหมี่นุ่มๆ อร่อยมั่กๆ แล้วคลายแซ่บด้วยขนมหวานเย็นๆซักถ้วยอย่าง ลูกชก หรือ น้ำผึ้งอัญชันมะนาว ซักแก้ว รับประกันความประทับใจคร้าบ ที่ตั้ง: สุขุมวิท ซ.8 เปิด-ปิด: ทุกวัน 10.30-22.30 น. โทร: 091-878-9959 ราคา: 300-1000 Follow: https://www.facebook.com/PraiRayaPhuket/ Read More »